Omas Ultrasaftiger Apfelkuchen
Zutaten:
Fett für die Form
150 g Margarine oder Butter, weiche
120 g Zucker
1/2 Packung Backpulver
220 g Mehl
1,5 kg Äpfel, geschälte, entkernte 3 Eier
Butter zum Bestreichen Zimt
Zubereitung:
1. So gent es: Zue-st aus der Margarine oder Butter, dem Zucker, den Eiern, dem Backpulver und dem Mehl einen Rührteig kreten.
2. Die Äpfel n große Stücke sch’e de’ (je nach Größe de’ Äpfel z. B. Achtelstückchen) und unter den Teig heben.
Nun das Ga’ze dann ir eine gefettete Springform gebe’ und etwas glatten (wenn auch leichte’ gesagt als getan).
3. Als nächstes im gut vorgeheizten Backofen bei 180° C auf der unteren Schiene ca. 1 Stunde backen. Nach 45 Minuten mit v el Butter bestreichen und mit ordentlich Zucker oder Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
(Fai s der Küche’ schon früher braun werde’ sollte, den Kuchen eirfach für die restliche Backzeit mit Backpapier abdecken).
4. Super saftig und passt super zu Schlagsahne. Es scheint zwar, dass es zu viele Äpfe sind im Verhältnis zum Teig, aber keine Angst.
