Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme – Dessert im Glas
Ein winterliches Dessert im Glas mit Zimtcreme, Bratapfelkompott und knusprigen Streuseln.
🥄 Zutaten:
Streusel:
80 g Butter
125 g Mehl
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Bratapfel-Kompott:
3 Äpfel (geschält und gewürfelt)
Saft einer Zitrone
1 Zimtstange
1 Sternanis
100 ml Orangensaft
3 EL brauner Zucker
Zimtcreme:
250 g Quark (20 % Fett)
200 ml Sahne
50 g Puderzucker
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
👩🍳 Anweisungen:
1️⃣ Streusel backen: Backofen auf 175 °C vorheizen. Butter, Mehl, Zucker und Vanillezucker vermischen und mit den Fingern zu Streuseln formen. Auf ein Backblech geben und ca. 15 Minuten goldbraun backen.
2️⃣ Bratapfel-Kompott zubereiten: Äpfel in Stücke schneiden und mit Zitronensaft, Zimt, Sternanis, Orangensaft und Zucker vermengen. In den Ofen geben und 20–25 Minuten weich backen, bis die Äpfel zerfallen. Abkühlen lassen.
3️⃣ Zimtcreme herstellen: Sahne steif schlagen, Quark, Puderzucker, Zimt und Vanilleextrakt unterheben.
4️⃣ Schichten: Zimtcreme in Gläser füllen, Apfelkompott darauf geben und mit Streuseln abschließen. Optional mit Mandelplättchen bestreuen.
