Blitzschneller Schokokuchen
Zutaten
2 Tasse Zucker
1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure (wichtig!)
4 Eier
2 Tasse/n Mehl
3 Tasse/n Nüsse nach Wahl (z.B. Haselnüsse, Mandeln …), gemahlen
1 Prise Salz
1 Tasse Öl oder
Butter, zerlassen
1 Packung Backpulver
2 EL Kakaopulver, ungesüßt
Für die Glasur:
150 g Schokolade
150 g Schlagsahne
Zubereitung
1. Einfach mal alle Zutaten verrühren. Danach die Masse in eine Spring,Blechform oder Kastenform geben.
2. Noch 1 Std. bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen. Sowas von lecker und scuper schnell!
Jetzt die Sahne erwärmen, Schokoladenstücke hinzufügen und zu einer glatten Glasur rühren. Danach den Kuchen mit der Schokoladenglasur überziehen und fest werden lassen.
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