Goldbraun gegrillte Zwiebeln – Die perfekte Beilage

Diese zarten, goldbraunen Grillzwiebeln bestechen durch ihre natürliche Süße und sind die ideale Ergänzung zu jedem Grillgericht im Sommer. Anstatt sie mühsam in Scheiben zu schneiden, werden sie im Ganzen gegrillt und erst vor dem Servieren portioniert – das spart Zeit und bewahrt das volle Aroma. Wer mag, verfeinert das Ganze mit einer Prise Kreuzkümmel oder Knoblauch.

Zutaten (für ca. 8 Portionen)

4 große Zwiebeln (z. B. Gemüsezwiebeln)
115 g Butter (entspricht ca. ½ Cup)
4 Würfel Hühnerbrühe (Brühwürfel)
Optional: Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver nach Belieben

Zubereitung

Grill vorbereiten: Den Grill für mittlere Hitze vorheizen. Den Grillrost leicht einölen, um ein Anhaften zu vermeiden.
Zwiebeln vorbereiten: Die äußere Schale der Zwiebeln entfernen. An der Oberseite jeweils ein kleines Stück abschneiden und in der Mitte eine kleine Vertiefung (Loch) aushöhlen.
Füllung: In das Innere jeder Zwiebel einen Brühwürfel sowie ca. 2 Esslöffel Butter geben.
Verpacken: Das abgeschnittene Oberteil wieder auf die Zwiebel setzen und jede Zwiebel einzeln fest in Alufolie einwickeln.
Grillen: Die eingepackten Zwiebeln auf den vorgeheizten Grill bei indirekter Hitze platzieren. Den Deckel schließen und die Zwiebeln ca. 60 Minuten garen, bis sie butterweich sind.
Servieren: Die Alufolie vorsichtig öffnen, die Oberteile entfernen und die Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit dem aromatischen Saft aus der Folie in einer Servierschüssel anrichten.