Hähnchenauflauf mit karamellisierten Zwiebeln – extra saftig & überbacken

Dieser Auflauf ist echtes Comfort Food: zartes Hähnchen, süßliche Zwiebeln und eine goldene Käsekruste – einfach perfekt!

Zutaten:
3 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Paprikapulver
1 Prise Chiliflocken (optional)
Salz & Pfeffer

200 g geriebener Käse (Gruyère oder Mischung mit Mozzarella)
2 EL Butter
4–5 große Zwiebeln (in feine Streifen geschnitten)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
120 ml Hühnerbrühe
50 ml Sahne (für extra Cremigkeit)
Frische Petersilie

Zubereitung:

Hähnchen vorbereiten
Hähnchen mit Öl, Gewürzen und Knoblauch einreiben.
In einer Pfanne rundherum kurz scharf anbraten (nicht komplett durchgaren).

Zwiebeln karamellisieren
Butter in einer Pfanne schmelzen.
Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam goldbraun anbraten (10–15 Minuten).
Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.

Schichten
Hähnchen in eine Auflaufform legen.
Zwiebeln darüber verteilen.

Sauce hinzufügen
Brühe und Sahne darüber gießen – das sorgt für extra Saftigkeit.

Überbacken
Mit Käse bestreuen und bei 180 °C ca. 25 Minuten backen,
bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

Servieren
Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß genießen.

Tipps:
– Perfekt mit Reis, Kartoffeln oder Baguette
– Für noch mehr Geschmack: etwas Senf in die Sauce geben
– Zwiebeln langsam braten = intensiver Geschmack