Knuspriger Käse-Kartoffel-Auflauf

🛒 Zutaten:

• 4 Tassen TK-Hashbrowns (Kartoffelraspeln)

• 1 Tasse Cheddar-Käse (gerieben)

• ½ Tasse Sauerrahm (Schmand)

• ½ Tasse Sahne

• ½ Zwiebel (fein gehackt)

• 2 EL Butter

• Etwas Cornflakes (für das Topping)

• Nach Bedarf Salz & frisch gemahlener Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Mischen: In einer großen Schüssel die Hashbrowns mit dem Cheddar, der Sahne, dem Sauerrahm und den gehackten Zwiebeln gut vermengen.

2. Würzen & Füllen: Die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend gleichmäßig in eine gefettete Auflaufform füllen.

3. Knusper-Schicht: Die Cornflakes grob zerbröseln und über die Kartoffelmasse streuen. Die Butter in kleinen Flocken darauf verteilen.

4. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 40–45 Minuten goldbraun backen.

5. Finishing: Den Auflauf so lange im Ofen lassen, bis das Topping perfekt knusprig und der Käse im Inneren geschmolzen ist.

📊 Nährwerte (pro Portion):

• Kalorien: ca. 420 kcal

• Kohlenhydrate: 32 g

• Eiweiß: 12 g

• Fett: 28 g