Vergiss langweilige Wurstaufschnitte! Diese sechs Brotaufstriche sind in wenigen Minuten zubereitet, vollgepackt mit Nährstoffen und bringen Abwechslung auf deinen Frühstückstisch oder zur Brotzeit. Von cremigem Avocado-Dip bis hin zu würzigem Thunfisch-Aufstrich – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Zubereitung (Schritt für Schritt)
-
Frischkäse mit Kräutern: Den Frischkäse mit Joghurt glatt rühren. Dill, Petersilie und Knoblauch fein hacken und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 🌿
-
Eiaufstrich: Die hartgekochten Eier fein zerdrücken oder würfeln. Mit Joghurt, Senf und gehackten Frühlingszwiebeln vermengen. Würzen und genießen. 🥚
-
Avocado-Dip: Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken. Sofort mit Zitronensaft vermischen, damit es nicht braun wird. Joghurt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer verfeinern. 🥑
-
Thunfisch-Aufstrich: Den Thunfisch gut abtropfen lassen und zerkleinern. Mit Joghurt, fein gewürfelter Gurke und Zitronensaft mischen. Kräftig abschmecken. 🐟
-
Bohnen-Aufstrich: Die weißen Bohnen abspülen und mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Paprikapulver zu einer cremigen Masse pürieren oder zerdrücken. 🫘
-
Gemüse-Aufstrich: Paprika, Zucchini und Aubergine im Ofen backen, bis sie weich sind. Das abgekühlte Gemüse fein hacken oder pürieren und mit Joghurt und Knoblauch vermischen. 🫑
Nährwerte (Durchschnitt pro Portion)
-
Kalorien: ca. 80–120 kcal
-
Eiweiß: 5–8 g
-
Fett: 4–7 g
-
Kohlenhydrate: 3–6 g
