Zutaten für 3 Portionen:
- 500g mageres Hackfleisch / Faschiertes, max. 6g Fett pro 100g
- 350g passierte Tomaten
- 40g Sahne / Schlagobers
- 350g Karotten (geschält)
- 300g Kohlrabi (geschält)
- 2 mittelgroße Zwiebeln
- 110g Gouda
- 2 TL Öl
Zubereitung:
1.) Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
2.) Die Karotten und die Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden und für ca. 8 Minuten kochen.
3.) Die Zwiebeln hacken und dann gemeinsam mit dem Hackfleisch in 3 TL Öl anbraten. Sobald das Fleisch fast durchgegart ist mit den passierten Tomaten und der Sahne aufgießen. Dann alles noch etwas einköcheln lassen.
4.) Das gekochte Gemüse in eine Auflaufform geben. Die Hackfleisch Sauce dazu geben und dann den Käse darüber verteilen.
5.) Für ca. 15 bis 20 Minuten backen bis der Käse leicht braun und das Fleisch durchgegart ist.
Nährwerte pro Portion:
- 514 kcal
- 25,0g Fett
- 26,2g Kohlenhydrate
- 47,8g Eiweiß
Snack:
Zutaten für 1 Portion:
15g naturbelassene Erdnuss- oder Mandelbutter
1 mittelgroße Banane (120g ohne Schale)
Zubereitung:
1.) Die Erdnuss- oder Mandelbutter in ein kleines Gefäß geben.
2.) Die geschälte Banane eintauchen und essen.
Nährwerte pro Portion:
207 kcal
7,7g Fett
28,2g Kohlenhydrate
5,5g Eiweiß
