Klassischer Olivier-Salat

Der Olivier-Salat ist weit mehr als nur ein Kartoffelsalat – er ist ein Stück kulinarische Tradition. Die harmonische Kombination aus zartem Schinken, knackigen Erbsen und würzigen Essiggurken, verbunden durch ein cremiges Dressing, macht diesen Salat unwiderstehlich. Ob für Feiertage, Partys oder als herzhafte Mahlzeit zwischendurch, dieser Klassiker schmeckt einfach immer und lässt sich hervorragend vorbereiten.

Zutaten

250 g gekochte Kartoffeln (festkochend, gewürfelt) 🥔
200 g Schinken oder Fleischwurst (gewürfelt) 🍖
150 g gekochte Karotten (gewürfelt) 🥕
150 g Essiggurken (fein gewürfelt) 🥒
100 g grüne Erbsen (aus der Dose oder TK) 🫛
4 gekochte Eier (hartgekocht und gewürfelt) 🥚
200 g Mayonnaise (für die perfekte Bindung) 🥣
Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂

Zubereitung

Vorbereitung: Kartoffeln und Karotten mit Schale kochen, abkühlen lassen, pellen und in gleichmäßige, kleine Würfel schneiden. Die Eier ebenfalls hart kochen und würfeln.
Schneiden: Den Schinken (oder die Wurst) und die Essiggurken in etwa gleich große Würfel wie das Gemüse schneiden, damit der Salat eine gleichmäßige Textur erhält.
Mischen: Alle gewürfelten Zutaten zusammen mit den grünen Erbsen in eine große Schüssel geben.
Anmachen: Die Mayonnaise hinzufügen und alles vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Durchziehen: Den Salat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Serviervorschlag

Serviere den Olivier-Salat klassisch in einer schönen Glasschüssel. Du kannst ihn mit einer extra Scheibe Ei oder etwas frischem Dill garnieren. Er passt hervorragend zu geröstetem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten. Ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit! 🍽️🎉